Cinética química; ¿Por que algunas reacciones ocurren casi instantáneamente mientras que otras pueden tardar años?

 Rapidez de reacción, ¿Qué mide y cuál es su importancia?

En el organismo, el estudio de la velocidad de reacción ayuda a explicar que ocurre con las reacciones metabólicas. En la industria, es posible calcular en cuanto tiempo se obtiene una cantidad determinada de producto y de que manera es posible acelerar el proceso. 

La cinética química es la rama de la fisicoquímica que estudia la velocidad de reacción, así como los factores que la determinan.

La velocidad de reacción es un proceso químico en donde las sustancias llamadas reactivos se transforman en productos a medida que pasa el tiempo. La velocidad de una reacción química es la velocidad con que se forman los productos (o con que desaparecen los reactivos).

Podríamos definir la velocidad de una reacción química atendiendo a la variación de  la masa o de los moles de reactivos o productos en relación al tiempo que tarda en producirse esa reacción; no obstante, se prefiere usar la variación de las concentraciones.

La velocidad para la reacción puede expresarse en función de la concentración de los reactivos ([A]) o de los productos ([B]), como sigue:

Donde V es la velocidad de reacción (mol/L*s), [A] y [B] son los cambios de concentración de reactivos y productos (mol/L) y t es el intervalo de tiempo (s).

 

EL signo negativo que se a colocado delante de la expresión de la velocidad -que depende de la concentración de los reactivos- indica que con el tiempo la concentración de ellos disminuye.

La velocidad de reacción depende del instante en que se determina pues esta claro que la velocidad al inicio no es la misma que al final.